莚CACAOCLUBチョコレート詰め合わせ

【商品内容】

商品名：榧（かや）
◆その昔、天狗が食して神通力を得ていたというかやの実
和風アーモンドと呼ばれる独特な香ばしさを持つかやの実に
スモーキーなアクセントを加えるトリニダード ・トバゴと、
ナッツと相性抜群のガーナのカカオを合わせました
かやチョコが天狗さながらの神通力を授けるかも!?
佐渡の赤泊文化を継承する1枚
提供:かやの実会

商品名：ガーナ
◆フレーバー［ フォラステロ種 ］
ココナッツやミルクを思わせる馴染みのあるチョコらしいチョコ
俺こそがチョコレートだ。食べやすく、初めての方におすすめの１枚

◆カカオ豆の仕入れ先［ 立花商店 ］
品質にこだわるだけでなく、児童労働の環境改善に努めた地域の豆を使用

商品名：タンザニア
◆フレーバー ［ トリニタリオ種 ］
徐々に広がるヨーグルトやアップルビネガーを思わせる酸味
口の中で変化していく様はまるで醸されるワインのような1枚

◆カカオ豆の仕入れ先［ 藤野良品店(神奈川) ］
ココアカミリが自社の発酵所で厳格な品質管理の下
発酵・乾燥・選別したカカオ豆を使用

商品名：トリニダード
◆フレーバー ［ トリニタリオ種ICS ］
スモーキーでハーブのような香り
自ら買い付けに赴き見つけた、
チョコレートの概念を覆す、究極にして入魂の1枚

◆カカオ豆の仕入れ先［ San Juan Estate ］
カカオの名産地、モンセラト地方の農園を訪問
ICSという1700年代から存在する単一品種のみを使用

商品名：コスタリカ
◆フレーバー ［ トリニタリオ種 ］
ワインのような豊潤な香りをバニラのような優しい甘さが包み込む
爽やかなこの1枚が駆け抜けた後、頭の中に浮かぶ単語
それは『⻘春』

◆カカオ豆の仕入れ先［ Romero Trade(新潟) ］
新潟に拠点を置く、セニョールカカオさんの仕入れた豆
トゥリアルバ地方で丁寧に栽培されたファインカカオ

の5種。

賞味期限は2023年冬頃のものになります。

【莚CACAOCLUB】

USHIO CHOCOLATL出身のまころんが立ち上げた佐渡島のチョコレート工場。

【商品の特徴】

・シングルオリジン

厳選したカカオ豆と砂糖だけで、チョコレートを作っています。    

産地によって異なるカカオ豆の味や香りをお楽しみください。    

・カカオについて

オーガニック、フェアトレード、チャイルドレイバーフリーの豆を原則として使用しています。

また、農園や栽培環境を直接見て、カカオ産業の現状を知り、労働環境の改善などにも力を入れたいので、可能な限り現地に赴き直接取引をしています。

農園で働く人やその国の文化に触れ、それを日本に発信していきたい。
 

・包みについて

「初めと終わりまでの始末のデザイン」

パッケージには日本古来の包みである折形を採用し、紙で折り包み、結び、贈る。

切り込みを入れることなく一枚の紙を折り包む折形には「始末」という物事の締めくくりをつけることを大切に考えてきた日本人の美学が生きています。

ラベル等も貼らず一枚の紙で奥ゆかしく包み、チョコレートを取り出した後もコンパクトに始末することができます。